Vietinfo
Thứ Ba, 13/04/2021
# Dịch Covid-19 ở Việt Nam | # Tết Tân Sửu 2021 | # Giá vàng
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Thời sự
    • Chính trị
    • Chính sách
    • Xã hội
    • Giao thông
  • Thế giới
    • Tin thế giới
    • Người Việt 5 châu
  • Kinh doanh
    • Bất động sản
    • Doanh nghiệp
    • Khởi nghiệp
    • Nhân vật
    • Tài chính – Ngân hàng
  • Thị trường
  • Đời sống
    • Câu chuyện cuộc sống
    • Kỹ năng sống
    • Làm đẹp
    • Du lịch
    • Ẩm thực
  • Văn hoá – Giải trí
    • Tin sao 24h
    • Âm nhạc
    • Phim
    • Thời trang
    • Sân khấu – Nghệ thuật
    • Sách và Xuất bản
    • Phong tục – Lễ hội
  • Giáo dục
    • Tuyển sinh
  • Pháp luật
    • Hồ sơ vụ án
    • Pháp đình
    • Phóng sự – Điều tra
  • KHCN
    • Thế giới số
    • Thiên nhiên – Môi trường
  • Xe
  • Sức khỏe
    • Y tế
    • Phòng chữa bệnh
  • Thể thao
    • Bóng đá
  • Trang chủ
  • Thời sự
    • Chính trị
    • Chính sách
    • Xã hội
    • Giao thông
  • Thế giới
    • Tin thế giới
    • Người Việt 5 châu
  • Kinh doanh
    • Bất động sản
    • Doanh nghiệp
    • Khởi nghiệp
    • Nhân vật
    • Tài chính – Ngân hàng
  • Thị trường
  • Đời sống
    • Câu chuyện cuộc sống
    • Kỹ năng sống
    • Làm đẹp
    • Du lịch
    • Ẩm thực
  • Văn hoá – Giải trí
    • Tin sao 24h
    • Âm nhạc
    • Phim
    • Thời trang
    • Sân khấu – Nghệ thuật
    • Sách và Xuất bản
    • Phong tục – Lễ hội
  • Giáo dục
    • Tuyển sinh
  • Pháp luật
    • Hồ sơ vụ án
    • Pháp đình
    • Phóng sự – Điều tra
  • KHCN
    • Thế giới số
    • Thiên nhiên – Môi trường
  • Xe
  • Sức khỏe
    • Y tế
    • Phòng chữa bệnh
  • Thể thao
    • Bóng đá
No Result
View All Result
Vietinfo
No Result
View All Result
Trang chủ Ẩm thực

Cách bảo quản thực phẩm dịp Tết được lâu, không lo mốc hỏng

Trong dịp Tết, mỗi gia đình đều dự trữ nhiều thực phẩm để sử dụng trong nhiều ngày. Do đó, việc bảo quản thế nào để đồ ăn tươi lâu, không bị mốc hỏng.

Thứ Tư, 10/02/2021, 12:44 (+07:00)
Share on FacebookShare on Twitter

Bảo quản thực phẩm tươi, sống

Thịt cá

Bảo quản thịt cá sống trong ngăn đá tủ lạnh
Bảo quản thịt cá sống trong ngăn đá tủ lạnh

Nơi bảo quản thực phẩm tươi sống như thịt, cá là ngăn đá tủ lạnh. Có nhiều cách trữ thịt cá trong tủ lạnh nhưng phổ biến nhất là: bọc bằng túi đựng, sau đó ép không khí ra ngoài rồi dán kín với keo dính, bọc bằng túi nylon bảo quản thực phẩm. Khi chế biến bạn lấy ra rã đông hoàn toàn và nhớ nấu hết thực phẩm đã rã đông.

Rau củ quả và trái cây

Đi lễ chùa đầu năm cần lưu ý những gì?

Tổng Bí thư, Chủ tịch nước chúc Xuân mới khí thế mới, thắng lợi mới

Mặc áo dài đón Tết giữa đất Italy

Bảo quản rau củ quả trong ngăn mát tủ lạnh
Bảo quản rau củ quả trong ngăn mát tủ lạnh

Để bảo quản rau xanh tươi lâu trong ngày Tết thì bạn phải loại bỏ lá sâu, giập, cắt bỏ rễ và rửa sạch rồi cho vào túi thực phẩm buộc chặt và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đối với trái cây thì rửa sạch, để ráo rồi cho vào túi buộc kín đưa vào ngăn mát.

Với củ quả thì bạn để nguyên, khi nào chế biến mới gọt vỏ và rửa. Nếu nó đã được bảo quản trong tủ lạnh thì khi mua về bạn cũng đưa vào tủ lạnh để bảo quản chúng. Những rau củ quả nào không gọt vỏ thì bạn phải rửa bằng nước muối loãng hay nước rửa rau quả chuyên dụng.

Bảo quản thức ăn nấu chín

Món kho

Món kho nên để nguội rồi đậy kín sau đó đưa vào tủ lạnh
Món kho nên để nguội rồi đậy kín sau đó đưa vào tủ lạnh

Các món kho nếu bảo quản lâu thì phải để nguội rồi đậy kín mới đưa vào tủ lạnh. Các món như thịt kho trứng vịt, cá lóc kho, măng hầm chân giò, mướp đắng dồn thịt… bạn chỉ nên nấu đủ ăn cho 2 – 3 bữa và không nên hầm đi hầm lại nhiều lần.

ADVERTISEMENT

Bánh chưng, bánh Tét 

Cất bánh chưng, bánh tét nơi thoáng mát
Cất bánh chưng, bánh tét nơi thoáng mát

Khi nấu chín vớt bánh chưng ra thì bạn nên rửa lại bằng nước sạch rồi ép bằng vật nặng để bánh ém chặt lại hơn. Cất bánh nơi thoáng mát và luộc, chiên hoặc hấp lại nếu thấy bánh bị cứng.

Món chiên, giò chả và nem chua

Nem giò chả bảo quản trong rổ có lỗ nhỏ nhưng tránh nơi có gió
Nem giò chả bảo quản trong rổ có lỗ nhỏ nhưng tránh nơi có gió

Với món chiên, quay thì bạn đặt vào hộp lớn đổ ngập dầu rồi đặt vào ngăn mát. Khi cần ăn thì lấy đủ phần ăn hâm lại và ăn. Đối với giò chả, nem chua nếu không có tủ lạnh thì rất dễ bị thiu, hỏng. Bạn nên lột hết lớp vỏ bên ngoài tránh để đổ mồ hôi. Bảo quản trong rổ có lỗ nhỏ nhưng tránh nơi có gió. Giò chả và nem chua nên ăn trong khoảng 2 ngày, nếu bạn chưa ăn kịp nên luộc lại.

Khi bảo quản đúng cách trong tủ lạnh, giò chả sẽ giữ được 4-6 ngày nếu để ngăn mát, thậm chí giữ được khoảng 10 ngày nếu để ở ngăn đá, nếu bạn đã lỡ mua quá nhiều. Giò chả lấy ra khỏi ngăn đông, để ở nhiệt độ phòng khoảng 4 giờ hoặc chuyển vào ngăn mát trước khi sử dụng 8 giờ.

Bảo quản các loại thực phẩm ăn sẵn, đồ ăn đóng hộp

Để nguyên tình trạng bao bì như ban đầu và cho vào tủ lạnh bảo quản
Để nguyên tình trạng bao bì như ban đầu và cho vào tủ lạnh bảo quản

Đối với các thực phẩm ăn sẵn bạn nên cho vào hộp và đậy kín nắp lại hoặc có thể cho vào bát, sau đó lấy màng bọc và bọc kín lại rồi cho vào tủ lạnh. Như vậy, sẽ tránh được các vi khuẩn xâm nhập vào trong nên không thể làm hỏng thực phẩm. Còn nếu bạn mua sẵn những đồ ăn đóng hộp thì hãy để nguyên tình trạng bao bì như ban đầu và cho vào tủ lạnh bảo quản.

Bảo quản các loại thực phẩm khô

Đồ khô nên chia riêng từng loại, cho vào túi nilon để nơi khô ráo, thoáng mát
Đồ khô nên chia riêng từng loại, cho vào túi nilon để nơi khô ráo, thoáng mát

Với các loại thực phẩm khô như măng, nấm, mộc nhĩ, các loại hạt, đỗ… bạn nên chia riêng từng loại, cho vào túi nilon rồi dùng máy hàn miệng túi dán kín mép túi lại hoặc bảo quản trong hộp đựng thức ăn, để nơi khô ráo, thoáng mát. Khi sử dụng, tránh để những loại thực phẩm này dính nước vì nơi ẩm ướt sẽ làm chúng bị mốc hoặc lên men.

Bảo quản các loại thực phẩm khác

Các loại mứt

Các loại mứt Nên cho mứt vào lọ hoặc túi nilon và gói kín lại
Nên cho mứt vào lọ hoặc túi nilon và gói kín lại

Các loại mứt thường chứa nhiều đường nên rất dễ bị chảy nước và nấm mốc. Muốn bảo quản mứt lâu hơn, chúng ta nên cho vào lọ hoặc túi nilon, phủ một lớp đường trắng lên trên (để hút ẩm bên trong) và gói kín lại.

Khi ăn, các bạn chỉ nên lấy ra một lượng nhỏ, tránh dồn những phần mứt còn thừa trở lại túi hay lọ. Đối với loại thực phẩm này, bạn không nên cho vào tủ lạnh vì khi bỏ ra ngoài sẽ hút ẩm, tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển.

Dưa hành, củ kiệu

Có thể mang cả vại dưa hành ra phơi nắng, dưa sẽ giòn và bảo quản được lâu hơn
Có thể mang cả vại dưa hành ra phơi nắng, dưa sẽ giòn và bảo quản được lâu hơn

Khi cắt gốc, nhớ không cắt vào phần củ. Sau khi rửa để củ thật ráo nước, nếu không sẽ dễ bị hỏng. Đun sôi thật kỹ nước ngâm. Lượng muối vừa đủ, không quá nhạt thì sẽ để được lâu và không nổi váng trên bề mặt. Có thể mang cả vại dưa hành ra phơi nắng, dưa sẽ giòn và bảo quản được lâu hơn.

Lưu ý: Bạn nên để riêng thức ăn sống và thức ăn nấu chín trong những hộp riêng biệt. Bảo quản kín như vậy giúp thức ăn không bị khô, không bị bốc mùi, không lây nhiễm vi khuẩn sang các món ăn khác.

Ngày Tết là dịp để mọi người cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon cùng gia đình. Hy vọng những gợi ý trên đây sẽ giúp bạn trở thành một bà nội trợ đảm đang. Chúc bạn có một cái Tết ấm cúng bên người thân.

Đọc tin gốc tại: Giáo dục và Thời đại
Chủ đề: Bảo quản thực phẩmMẹo vặt gia đìnhTết Tân Sửu 2021

Cùng chuyên mục:

No Content Available

Tin mới nhất

Bí thư Nguyễn Văn Nên: Dồn sức giải quyết vấn đề Thủ Thiêm

Bí thư Nguyễn Văn Nên: Dồn sức giải quyết vấn đề Thủ Thiêm

13/04/2021
Mạo danh cán bộ của Bộ Công an đến phòng CSGT liên hệ công tác

Mạo danh cán bộ của Bộ Công an đến phòng CSGT liên hệ công tác

13/04/2021
Chủ tịch Quốc hội Vương Đình Huệ: Đảm bảo công tác chỉ đạo bầu cử thông suốt, hiệu quả

Chủ tịch Quốc hội Vương Đình Huệ: Đảm bảo công tác chỉ đạo bầu cử thông suốt, hiệu quả

13/04/2021

Xem nhiều

  • Muốn ứng cử đại biểu Quốc hội, phải đạt những tiêu chuẩn nào?

    Muốn ứng cử đại biểu Quốc hội, phải đạt những tiêu chuẩn nào?

    0 Chia sẻ
    Chia sẻ 0 Tweet 0
  • Long An: Công ty CPL muốn gì?

    0 Chia sẻ
    Chia sẻ 0 Tweet 0
  • Một doanh nghiệp Việt Nam kiện Công ty tài chính Vương Quốc Anh đòi 20 tỷ Euro!

    0 Chia sẻ
    Chia sẻ 0 Tweet 0
  • Các CEO hàng đầu nói về kinh tế năm 2021

    0 Chia sẻ
    Chia sẻ 0 Tweet 0
  • Người trồng mía kêu cứu

    0 Chia sẻ
    Chia sẻ 0 Tweet 0
Vietinfo

Tin tức Việt Nam tổng hợp.
Giấy phép hoạt động trang tin điện tử số 56/GP-TTĐT Sở TTTT TP. HCM cấp ngày 05/06/2015.

Liên hệ

Cơ quan chủ quản: ORIENT MORNING MEDIA
Địa chỉ: 17 Đường số 1, Cư xá Chu Văn An, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TPHCM
Hotline: 0932700247
Email: vietinfonews@gmail.com

Theo dõi Vietinfo trên Facebook

Vietinfo

© 2021 Vietinfo - Tin tức Việt Nam tổng hợp.
Hotline: 0932700247
Email: vietinfonews@gmail.com
Giấy phép hoạt động trang tin điện tử số 56/GP-TTĐT Sở TTTT TP.HCM cấp ngày 05/06/2015.

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Thời sự
    • Chính trị
    • Chính sách
    • Xã hội
    • Giao thông
  • Thế giới
    • Tin thế giới
    • Người Việt 5 châu
  • Kinh doanh
    • Bất động sản
    • Doanh nghiệp
    • Khởi nghiệp
    • Nhân vật
    • Tài chính – Ngân hàng
  • Thị trường
  • Đời sống
    • Câu chuyện cuộc sống
    • Kỹ năng sống
    • Làm đẹp
    • Du lịch
    • Ẩm thực
  • Văn hoá – Giải trí
    • Tin sao 24h
    • Âm nhạc
    • Phim
    • Thời trang
    • Sân khấu – Nghệ thuật
    • Sách và Xuất bản
    • Phong tục – Lễ hội
  • Giáo dục
    • Tuyển sinh
  • Pháp luật
    • Hồ sơ vụ án
    • Pháp đình
    • Phóng sự – Điều tra
  • KHCN
    • Thế giới số
    • Thiên nhiên – Môi trường
  • Xe
  • Sức khỏe
    • Y tế
    • Phòng chữa bệnh
  • Thể thao
    • Bóng đá

© 2021 Vietinfo - Tin tức Việt Nam tổng hợp.
Hotline: 0932700247
Email: vietinfonews@gmail.com
Giấy phép hoạt động trang tin điện tử số 56/GP-TTĐT Sở TTTT TP.HCM cấp ngày 05/06/2015.

Go to mobile version